您好,欢迎访问廊坊市广阳区建设北路鲁博厨房设备经营部网站!

您暂无未读询盘信息!

廊坊鲁博厨房设备有限公司

LANGFANG LUBO KITCHEN EQUIPMENT CO., LTD.

主要经营:厨房设备、制冷设备、超市设备、

食品机械、包装机械、酒店用品等产品

咨询热线:

13171735896
0316-2023616

厨房设计的9大原则

作者:鲁博厨具     发布日期: 2019-08-15     二维码分享

本文廊坊厨房设备为大家具体介绍关于厨房设计的9大原则,一起来了解吧:

廊坊厨房设备

1.水池与灶台不在同一操作台面上或距离太远。如在U型厨房中,将水池与灶台分别设置在U型的两个长边上,或在岛型厨房中,一方沿墙而放,另一方则放在岛型工作台上。热锅、清洗后的蔬菜、刚煮熟的面条必须经常在水池与灶台之间挪动,锅里的水因此会滴落在二者之间的地板上。

一般的厨房工作流程会在洗涤后进行加工,然后烹饪,.好将水池与灶台设计在同..程线上,并且二者之间的功能区域用一块直通的台面连接起来作为操作台。

2.水池或灶台被安放在厨房的角落里。有些厨房的格局设计不很合理,烟道采用墙垛的形式,燃气管道预留在烟道附近,很多人想当然地将灶台紧贴烟道墙安放。这样,操作者的胳膊肘会在炒菜时经常磕到墙壁上,否则只能伸长胳膊操作或放弃使用贴墙灶眼烹炒食物。水池贴墙安放也会带来同样的麻烦。

因此,水池或灶台距离墙面至少要保留40厘米的侧面距离,才能有足够空间让操作者自如地工作。这段自由空间可以用台面连接起来,成为便利有用的工作平台。水池的下面.好放置洗碗机和垃圾桶,而灶台下面放置烤箱。这种搭配会带给使用者更多的便利。

3.习惯中餐的家庭往往将灶台设置在岛型工作台上。岛型设计越来越多地被应用在开放式厨房中。如果你的厨房只是一种展示,这种格局会让你心满意足,然而在烹制中餐时,锅里的油烟会四处飞溅,每餐下来,岛型工作台上,甚至附近的地面都很油腻。

对于中国人来讲,岛型工作台.好作为操作台,准备、调理每餐的食物,如果一定要将烹调区设计在岛上,建议你只在这里烧水、煲汤,而在阳台或其他区域再安放一个大火力灶眼来烹制中餐。

4.操作台采用同样的高度。现在多数家庭的所有操作台面都采用统一高度,即80厘米左右,或根据主要操作者的身高略有调整,但就厨房中的每项工作来说,并非这一高度都非常舒适。

厨房台面应尽可能根据不同的工作区域设计不同的高度。而有些台面位置低些会更好,如果使用者很喜欢做面点,那么常用来制作面点的操作台可将高度降低10厘米,但是,在橱柜的设计中也不能过分追求高低变化,特别是在较小的厨房中,过多的变化会影响整体的美观。

5.灶台位置靠近门或窗户。有些人为传菜方便,将灶台设置在离门很久的位置。开关门时,风很容易将火吹灭,而且油烟也容易飘进餐厅。而有些人为了油烟能尽快散去,将灶台设置在窗户下,这同样也很危险。

灶台的位置应靠近外墙,这样便于安装脱排油烟机。窗前的位置.好留给调理台,因为这部分工作花费.多的时间,抬头看着窗外的美景,吹吹和煦的暖风,让操作者有份好心情。

6.为了取用方便,.常用的物品应该放在高度70厘米到185厘米之间。这段区域被称为舒适存储区。吊柜的.佳距地面高度为145厘米,为了在开启时使用方便,可将柜门改为向上折叠的气压门,吊柜的进深也不能过大,40厘米.合适。而底柜.好采用大抽屉柜的形式,即使是.下层的物品,拉开抽屉就能随手可及,免去蹲下身手伸向里面取东西的麻烦。

7.冰箱随意放置在厨房中的某一位置,甚至于放在厨房之外的角落里或餐厅里。随意摆放冰箱会让操作者在使用中多走很多路,如从冰箱中取出的食物不能随手放在操作台上。

冰箱的设计在离厨房门口.近的位置。在厨房的流程中,以冰箱为中心的储藏区,以水池为中心的洗涤区,以灶台为中心的烹饪区所形成的工作三角形为正三角形时,.为省时省力。

8.餐桌紧邻灶台。在开放式厨房中,餐厅与厨房连在一起,这时,采用.多的是岛型格局。有些人将岛型工作台设计为烹饪区或洗涤区,并将餐桌与其紧密相连,希望以这样的方式让烹饪者随时能与家人交流。但在使用中会发现,油烟、水会不停地溅在餐桌上。

为了让家人有一个良好的就餐环境,餐桌.好远离灶台。如果家人以餐厅和厨房作为家庭的重要活动中心,可以采用餐桌和备餐台相邻的方式,因为备餐花费的时间.长,家人也可以共同来参与。在厨房与餐厅之间加一道滑动门也是很好的处理方式,平时两个空间融为一体,炒菜时关上门,让厨房成为独立的操作空间。

9.电器不能采用内置的形式。整体厨房的要领即为厨房中的所有物品,包括餐具、锅具、炊具,以及电器全部放置于橱柜之中,使厨房整齐划一。冰箱放置在离门口.近的高柜中,与门的开门距离至少为70厘米,这样打开门的时候不会挡住冰箱。如果空间很小,就要选择推拉门。烤箱放置在灶具下方的底柜中,烤箱附近要有一个小的操作台面。洗碗机放在水池附近的底柜中,方便上下水源,其他的小电器可以根据厨房的格局及家人的生活习惯使它们各得其所。

工程案例

CASE SHOW

快速通道 Express Lane

咨询热线

1317173589613171735896

邮箱:lflubo@163.com

Q  Q:394275553